resep pepes oncom

Bahan pepes oncom

• 2 potong oncom
• 3 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ikat daun kemangi
• Kencur seujung kuku
• 1 kerat gula jawa
• Garam secukupnya

Cara membuat pepes oncom

1. Semua bumbu masakan diulek halus.
2. Bumbu dicampur dengan oncom dan diaduk sampai rata.
3. Setelah itu pepes dibungkus dengan daun pisang dengan ukuran 3 sendok makan, kemudian dipanggang.

Read More

resep pepes ikan khas sunda

aneka resep masakan ikan kali ini ialah resep pepes ikan

Bahan dan bumbu pepes ikan

• 1 ekor ikan mas
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 potong kunyit
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• ½ butir ragi
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu iris:

• 3 iris lengkuas, lebar dan memanjang
• 3 iris jahe
• 3 iris kunyit
• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 3 lembar daun pisang
• 1 batang sereh potong, dan di geprek
• 1 buah tomat, potong 8
• 3 lembar daun salam
• 1 jumput daun serawung/kemangi
• 5 batang daun prei, diiris
• daun pisang untuk membungkus

cara membuat pepes ikan

1. ikan mas setelah dibersihkan diberi garam dan air jeruk nipis, lalu baluri garam dan ragi (campuran), diamkan sebentar.
2. setelah itu masukkan bumbu halus untuk masakan pepes.
3. ambil daun pisang lalu ikan dibungkus dengan daun-daunan bumbu kemudian bungkus dan kukus pepes ikan sampai matang selama 3 jam.
4. jika pepes ikan akan dihidangkan dipanggang dioven dan sajikan dengan sambal lalap.

Read More