Minggu, 13 April 2014, 10:09 WIB
VIVAlog - Perkedel yang bisa kita makan bahan utamanya terbuat dari kentang. Bahan utama yang mengandung karbohidrat ini cenderung tidak cocok bila dijadikan lauk. Umumnya, perkedel disajikan bersama dengan sayur sop yang memiliki bumbu dan bahan yang sama. Hal ini yang menyebabkan perkedel tidak cocok di lidah.
Untuk mensiasati hal tersebut, olahan daging sapi yang biasa digunakan sebagai bahan tambahan di dalam perkedel bisa diganti dengan daging ikan. Ada berbagai variasi daging ikan yang bisa dipilih untuk mengganti daging sapi, contohnya adalah daging ikan pindang. Berikut ini adalah resep untuk membuat perkedel kentang dan pindang, atau yang disingkat menjadi perkedel kendang.