- 400 gram madu
- 1 jari jahe
- 20 gram gula pasir
- 150 gram air
- 750 gram terigu
- 20 gram amoniak
- 25 gram baking powder
- sedikit bubuk kayu manis
cara membuat kue jahe
- Masaklah madu, gula pasir, air pasir, air smapai mendidih dan gulanya larut.
- Kemudian dinginkan, setelah dingin campur dan aduklah dengan bahan-bahan yang lain sehingga menjadi adonan.
- Simpanlah adonan kue kering jahe ini untuk semalam, kemudian lebarkan adonan kue secukupnya dan tebalnya ± ¾ cm dengan memakai botol.
- Potonglah adonan kue kering yang sudah dilebarkan ini menjadi bagian-bagian dari bentuk satu rumah, kemudian taruh dinampan, poles dengan susu segar.
- Dan masukkan kue ke dalam oven 190°C, setelah matang keluarkan dari oven dan poles dengan susu segar.
- Setelah dingin tempelkan masing-masing bagian bentuk rumah tersebut.
- Untuk menempelkannya gunakanlah campuran gula tepung 2 bagian + putih telur 2 bagian, yang dikocok sampai mengembang seperti salju.
- Hiasilah rumah-rumahan tersebut dengan kue kering yang ditempelkan.
Catatan: Lebkuchen (bumbu ginger bread).
resep enak kue jahe Bread House Bisa diperoleh di super market atau buat sendiri dari campuran bubuk jahe,bubuk kayu manis, bubuk cengkeh.