resep lemper bakar

resep kali ini kita akan membahas cara membuat snack sederhana yaitu resep lemper

bahan bahan lemper

• 1 liter beras ketan
• 500cc santan dari 1½ butir kelapa
• 250 gram daging cincang (bisa diganti juga dengan daging ayam )
• ½ sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 potong jahe
• 1 potong lengkuas
• 2 lembar daun salam
• gula merah secukupnya

cara membuat lemper

1. beras ketan setelah di bersihkan lalu di rendam selama 3 jam.
2. tiriskan, kemudian di kukus selama ½ jam.
3. santan di rebus lalu tambahkan garam 1 sendok teh dan setelah mendidih masukkan ketan, di aduk rata kemudian kukus kembali selama 1½ jam.

isian lemper

1. semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam di haluskan.
2. lalu tumis semua bumbu lemper hingga harum kemudian masukan daging giling/cincang, aduk rata sampai matang.
3. setelah cukup, angkat.
4. ambil beberapa sendok ketan, ratakan lalu isi dengan daging setelah itu lemper di bungkus dengan daun pisang dan di bakar di atas bara.