Bahan bahan balado terong
- 6 buah terong
- 10 buah belimbing sayur (boleh juga tomat)
- 4 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- ¼ sendok teh terasi
- 1 potong jahe
- Garam secukupnya
cara membuat balado terong
- Terong dikupas lalu dipotong.
- Semua bumbu dihaluskan dan ditumis.
- Belimbing dimasukkan dalam tumisan begitu juga terong goreng.
- Terong dibumbu rasanya asam pedas dan berminyak