Bahan bahan sambal goreng
- 500 g daging cincang
- 1 butir telur
- sedikit garam
- minyak untuk menumis
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa
- 1 cm lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh air asam
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bumbu yang di haluskan
- 500 g cabe merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kencur
Cara membuat sambal goreng printil
- untuk membuat bola-bola daging, campur daging cincang, telur dan garam, aduk sampai rata. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng, lalu kukus sampai masak.
- sementara itu, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang di haluskan sampai harum, lalu tuangkan santan kedalamnya. Bubukan lengkuas, daun salam, air asam, garam dan gula. .setelah itu, Masak sampai kuahnya kental dan agak berminyak.
- masukan bola-bola daging cincang, aduk sampai rata. Angkat wajan dari atas api